オリジナルソフトクリームの開発・製造

あいすくむりの販売サポート

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もしあなたが、当社に「オリジナルソフトクリーム」の開発と製造のご依頼をしたと仮定して、私たちは、その「オリジナルソフトクリーム」を「ヒット商品」に仕上げることが可能だと考えています。

なぜなら 「ヒット商品」を生み出すためのプロセス(やり方)を明確にしているからです。
今回、その方法を「4つのステップ」にしてご紹介させて頂き、その「4つのステップ」をもとに我々は販売サポートを行っていきます。

「オリジナルソフトクリーム」をヒット商品にする4つのステップ

先に断っておきますが、「4つのステップ」を知っていたとしても、それは魔法のボタンを押したかのように、いきなり売上が上がるようなものではありません。少し時間がかかります。
ただ、これだけは間違いなく言えます。

なにも考えずガムシャラにやるよりも「短期間」で、そして「より大きな成果」を上げることが可能になるのです。
1つずつ理解をしていってください。

1、商品を開発する前に「ストーリー」を考える

「なぜこのソフトクリームを販売しているのですか?」というお客様に質問をされたとき、しっかりと答えられるかどうか。そして、そこに感動するようなストーリー(物語)があるかどうかが大切になってきます。人間は「ストーリー」があると記憶に残ります。逆を言ってしまえばストーリーが無いと記憶には残らないのです。

なぜこのソフトクリームなのか。商品化に至るまでどんな苦労をしたのか。地域制や気候風土。素材へのこだわり。お客様の記憶に強く残るストーリーを描くことが「ヒット商品」を生み出すためには絶対に必要なのです。私たちは、あなたが販売をするオリジナルソフトクリームに「感動をするストーリー」を付け加えるお手伝いをさせて頂きます。

2、商品は「シンプル」でありながら「他との違い」を明確にする

私たちは多くの「ヒットしているオリジナルソフトクリーム」を全国各地で食べてきましたが、そのほとんどが「シンプル」なソフトクリームだったのです。

この場合の「シンプル」の意味ですが、

お茶屋さんが提供する  「抹茶ソフトクリーム」
牧場が提供するの    「搾りたて牛乳を使ったソフトクリーム」
珈琲ショップが提供する 「モカ・ソフトクリーム」
豆腐屋が提供する    「豆乳ソフトクリーム」

などの、専門店が提供する、専門分野に特化したソフトクリームになります。

先に記載させて頂いた『1、商品を開発する前に「ストーリー」を考える』と類似している部分ではありますが、お店のイメージと、ご提供するソフトクリームのイメージを一致させることで「シンプル」で分かりやすくなるのです。また、他の店でご提供されているソフトクリームと比較した際の「味の違い」や「見た目の違い」を明確にすることが、お客様の記憶に残りやすくなり「ヒット商品」に繋がる大きな要素になります。

3、スタッフ教育の徹底

お客様と接するのは店舗スタッフです。もちろん店舗責任者の方もお客様と接するとは思いますが、目の前のお客様に何度もご来店(リピート)してもらいたいと思うのであれば、お客様と接するスタッフの対応が重要になってきます。

それは「ヒット商品」を作る上でも同じことで、お客様への対応や、商品のご提供の仕方でリピーターになって頂けるかが決まると言っても過言ではありません。私たちは、ソフトクリームの盛り付けや、トラブルが発生した際のお客様への対応など、ソフトクリームをご提供するうえで、お客様に最大の満足をして頂けるためのスタッフ指導をさせて頂きます。

4、情報発信

最後は情報発信です。私たちは「なぜ、お客様はこのソフトクリームを買わないのか?」という自問自答を繰り返します。「寒いから」
「牛乳アレルギーだから」「お腹がいっぱいだから」・・・。

お客様が「ソフトクリームを買わない理由」は数多くあります。
ただ、買わない理由で最も多いものが

「そのソフトクリームの良さを知らないから」というものなのです。

あなたのご提供するソフトクリームの良さを、徹底してお客様に伝えることが大切です。そのためには、情報発信以外にはないのです。

あいすくむり が行うお手伝い

仮に、当社のご提供するオリジナルソフトクリームを扱って頂けたのであれば、「ヒット商品」に育てあげるため「4つのステップ」を踏まえ、徹底したサポートを実施致します。

  1. オリジナルソフトクリームの「ストーリー」を一緒に考案致します。また、そのストーリーを簡潔にお客様に伝えるセールストークや、チラシの制作のお手伝いをさせて頂きます。
  2. 徹底した商品開発の実施と、柔軟な対応を行います。レシピが決定してからも、お客様の反応を確認しながら味の微調整が可能です。お気兼ねなくお申しつけください。最高に美味しいソフトクリームを制作していきましょう!
  3. 販売スタッフへの教育の徹底を当社にて行います。ソフトクリームの巻き方や、機械の洗浄。お客様に対するソフトクリームの説明の仕方。トラブルが発生した際の対応の仕方まで、大手メーカーの営業マンでは分からない、販売現場を長く経験している専門スタッフが、丁寧にご説明させて頂きます。
  4. 緊急時の対応はお任せください。トラブルが起きた際は、土日祝日でも構いませんので、まずはとにかくご連絡ください。担当スタッフが責任を持ってご対応させて頂きます。
  5. 情報発信のご指導をさせて頂きます。情報発信には様々な方法がありますが、まずはSNSなどの無料で使える情報発信です。ソフトクリームをお買い上げ頂いたお客様の写真を撮影させて頂き、御礼のコメントと一緒にその写真をSNSへ投稿してください。毎日続けることで、多くの方からの「いいね」がもらえ、広く拡散されます。既に効果が実証されている簡単な情報発信方法です。これらの有益で、さらに効果の高い情報発信の方法をご指導させて頂きます。
  6. イベント販売のご指導をさせて頂きます。各地で開催されるイベントで、イベント用のソフトクリームを持参して、販売活動を行うご指導をさせて頂きます。その際、あなたのお店の案内チラシをお客様にお配りします。あなたのお店の存在を知らない人は、絶対にあなたのお店には行きません。あなたのお店を知らない人々に対して、積極的にアプローチを行い、足を運ばせる「仕掛け」を、あなたと一緒になって行います。

以上のサポートを徹底して行います。

このサポートは、あなたのお店のオリジナルソフトクリームを「ヒット商品」に仕上げるものでもありますが、まずはお客様に「あなたのお店のファン」になって頂くための取り組みになります。しかし、あなたのお店の「ファン作り」のために私たちが出来ることは、あくまでもサポートまでです。あなたが本気にならなければ、絶対に「ファン」は増えません。

ぜひ、本気になって「ファン作り」をやって頂きたいですし、可能であれば、私たちと一緒にやって頂けたら幸いと考えています。


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